|
|
Manitaria Jemista
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
18 middelgrote champignons.
200 gr zachte kruiden smeerkaas.
1 middelgrote zucchini zonder schil fijngehakt.
1 rode bel peper fijngehakt.
1 gele bel peper fijngehakt.
1 kleine aubergine zonder schil fijngehakt.
1 ui fijngehakt.
4 teentjes knoflook fijngehakt.
1 k droge witte wijn.
1 tl zoete paprika poeder.
1/2 k paneermeel.
1/2 k geraspte oude kaas.
4 tl olijfolie.
zout en peper naar smaak, ( oppassen met
Voorbereiding:
Maak de champignons schoon met een nat borsteltje.
Breek voorzichtig de stelen uit de champignons en hak ze fijn.
Doe alle fijngehakte groenten in de bowl met de stelen en meng doorelkaar.
Verhit de olie in de koekepan en sauteer de groenten al roerend tot ze zacht zijn.
Blus met de wijn, voeg peper en zout toe en de paprika en kook tot de alcohol verdampt is en het vocht is opgenomen.
Laat de groenten drogen op het keukenpapier.
Doe de smeerkaas met de
Bereidingswijze:
Verhit de oven tot 170 C.
Bak de champignons 30 minuten.
|
|
|